¿Qué es lo especial del té blanco?

El té blanco se llama así porque los pelos en la parte inferior de la hoja de té le dan a la hoja seca un color blanco plateado. Este té es considerado una especialidad fina. El té blanco se sitúa entre el té verde y el té oolong. Destaca por su fermentación especial. Por lo general, el té se marchita lentamente y luego se seca. El proceso de secado y la fermentación es un proceso especialmente delicado. El punto final de la fermentación será determinado por los maestros de los jardines de té. Cada té muestra una determinada característica, la cual depende en algunos casos a las condiciones del jardín de té.

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