¿Cómo se prepara el café perfecto?

Da lo mismo cómo prefiere tomar su café. Con los siguientes consejos los aromas podrán desplegarse de manera óptima:

El agua debe estar en lo posible libre de cal y con una temperatura no mayor de 95°. Es mejor que utilice café fresco molido. Las cafeteras automáticas producen, por lo general, un café muy aromático ya que los granos son molidos poco antes de preparar la bebida. Pero también se puede preparar un café maravilloso con una simple cafetera de presión o con un café fresco en polvo. Un gran resultado también se logra con las prácticas cafeteras de monodosis o cápsulas, como por ejemplo la cafetera Nescafé Dolce Gusto. Por la presión alta en estas máquinas, el café se muestra aromático y cremoso. Además, estas cafeteras tienen la ventaja de preparar varias especialidades de café, desde espresso hasta latte macchiato.

Un café de filtro hecho a mano tiene un buen sabor si es que la infusión se hace lentamente y no se echa todo el agua de forma inmediata sobre el filtro. También existen algunas cafeteras de filtro que trabajan bajo este principio. En general, tanto el filtro como la cafetera deben estar limpios ya que restos de aceites de café le pueden dar un sabor rancio. El café de filtro sabe mejor si es preparado de manera fresca.

La preparación de café instantáneo es muy simple: se echa la cantidad deseada del polvo en una taza, se añade agua caliente y , por último, se remueve. En el empaque hay un modo de preparación. Dependiendo del gusto personal se puede echar más o menos café en polvo en la taza.

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