Cómo se debe almacenar el café para que mantenga su aroma por largo tiempo?

El café molido en polvo y el café en grano permanencen por largo tiempo aromáticos si es que, en lo posible, se almacenan en lugares oscuros, fríos y cerrados. Si el café está expuesto al oxígeno, perderá rápidamente su aroma. Es mejor que coloque el envase original en un bote con cierre grueso y coloque éste en la nevera. Así, el café se mantendrá aromático por largo tiempo. El café en polvo envuelto al vacío tiene una duración de 18 meses. Si se quiere mantener el aroma del café por más tiempo, se puede congelar. Los granos de café sin ser empacados al vacío, deben ser consumidos en el periodo de seis semanas. En cada envoltura de café está registrada la fecha de caducidad mínima con la cual uno se puede orientar.

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