Le café peut-il être comptabilisé dans la quantité de boisson quotidienne recommandée, ou doit-on le considérer comme un diurétique ?

On recommande de boire 1,5 à 2 litres par jour. Une tasse de café est en majeure partie constituée d’eau. 15 cl de café correspondent ainsi à environ 10% de nos besoins journaliers. Or la caféine a longtemps été considérées comme diurétique et donc déshydratant. De récentes études ont infirmé cette idée : boire quotidiennement plusieurs tasses de café – autrement dit, dans le cas d’une personne accoutumée au café – permet d’atteindre la quantité journalière recommandée. Le café ne doit toutefois par constituer une boisson unique, mais être considéré comme un complément à l’eau, les jus de fruits, les thés et tisanes etc. Une consommation quotidienne de ube à quatre tasses de café est donc sans danger. Chez les personnes ne consommant du café qu’occasionnellement, un effet diurétique léger est possible. En conclusion, le café n’est pas le déshydratant que l’on a longtemps cru ; pour être spur de ne pas vous tromper, buvez un verre d’eau en accompagnement de chaque café.

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