Quelles sont les propriétés du maté ?

Le maté, extrait des feuilles de la plante Ilex paraguayiensis St. Hill, séché puis moulu ou grossièrement écrasé, a une faible teneur en caféine. Il a un aspect vert et torréfié. Il présente une forte teneur en vitamines B1, B2 et C ainsi que plus de 20 acides aminés. Détoxifiant et diurétique, il atténue les sensations de faim et de soif. Contient de la caféine.

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