Qu’est-ce que le thé Oolong ?

Le thé Oolong est originaire de Chine et de Taïwan. Une fois récolté et flétri, le thé est légèrement fermenté et son oxydation est stoppée. Grâce à cette méthode très méticuleuse, le coeur des feuilles ne fermente pas. Le goût varie entre malté et fruité, avec parfois un arôme naturel de pêche. Il peut être considéré comme un mélange de thé vert et thé noir. Le thé Oolong fait partie des thés les plus raffinés au monde et a une couleur ambrée.

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