Qu’est-ce que le thé en brique ?

En Chine, la compression du thé en briques est un usage courant depuis plus de mille ans. Les briques étaient souvent richement ornées. Cette forme servait à faciliter le transport du thé. Un morceau pouvait alors être prélevé au besoin, réduit en poudre dans un mortier et infusé dans de l’eau chaude. Cette forme de thé existe encore de nos jours en Chine.

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