A quoi ressemblent les plantes de café et les fruits de ces derniers ?

Les caféiers sont des arbustes pouvant faire jusqu’à 4 m de haut. Ils possèdent des feuilles longues et ovales et des fleurs blanches qui ressemblent à du jasmin et en bas desquels on trouve des fruits rouges appelés cerises de café. Dans chaque fruit on trouve deux noyaux, qui ne sont autres que les grains de café. Le mot grain est d’ailleurs légèrement usurpé puisqu’en botanique cela ne s’appelle pas ainsi. Avant d’être torréfiés les grains de cafés ont une couleur verte.

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