De quelle manière conserver le café afin qu’il ne perde pas ses arômes ?

Le café moulu et les grains de café conservent leurs arômes pendant longtemps à condtion qu’ils soient entreposés dans une endroit sec et frais à l’abri de la lumière. Sinon le café s’oxyde et perd ses arômes. Nous vous conseillons d’ouvrir votre paquet de café, de transvaser son contenu dans une boîte hermétique et de conserver cette boîte au réfrégirateur. A chaque utilisation dépechez-vous de prendre la quantité qu’il vous faut, de refermer la boîte et de la remettre aussitôt au réfrégirateur. Le café en sachet sous vide peut se conserver pendant 18 mois. Pour le conserver encore plus longtemps vous pouvez aussi le congeler. Les grains de café qui ne sont pas en sachet sous vide se conservent environ six semaines. Vous trouverez sur chaque paquet de café la date limite d’utilisation optimale (DLUO) qui vous permettra de vous guider.

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