Was bedeutet Sencha?

Der Sencha Tee ist eine Unterart von grünem Tee und ist der meiste getrunkene Tee in Japan. Sencha liegt in der Provinz Shizuoka am Fuße des heiligen Berges Fudschijama gewachsen. Aber Sencha wird auch in Taiwan und China produziert. Diese Zonen unterscheiden sich in Bezug auf den Geschmack: Japanese Sencha hat ein süßes, mildes Aroma, während die chinesischen Sencha sehr aromatisch ist und eine gelbe Farbe hat.
Generell gilt:  Solange die Blätter dunkelgrün sind, dann ist der Tee am aromatischsten.
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